Limonlu Soğuk Çay

Limonlu Soğuk Çay Malzemeleri
1 litre su
3 adet poşet çay
1 su bardağı şeker
3 adet limon suyu
5-6 yaprak taze nane
Limon dilimleri

Suyu kaynatın, şekeri eritin ve içine çayı ilave edin, demlenmeye bırakın. Çay demlenince içinden çıkartıp, limon suyunu ekleyin soğumaya bırakın.
Sürahiye alın, limon dilimleri ve nane yaprakları ekleyerek servis edin. Dilerseniz buz ilave edebilirsiniz.

Sucuklu Makarna

Malzemeler :

• 1 paket çubuk makarna
• 1,5 adet mangal sucuk
• 3 adet domates
• 1/2 yemek kaşığı salça
• Zeytinyağı,tuz,kurunane
• Süslemek için yoğurt

Hazırlanışı

• Bir tencerede su kaynatın ve 1 tutam tuz atın.
• Makarnaların birbirine yapışmaması için biraz zeytinyağı ekleyin.
• Makarnaları bu suda haşlayın.
• Ateşi kapatınca üzerine 1 su bardağı soğuk su dökün.
• Haşlanan makarnayı süzün.
• Boşalan tencereye biraz zeytinyağı koyun.
• Halka halka doğradığınız sucukları ekleyin.
• Sucukların pişmesine yakın rendelenmiş domatesleri, salçayı ekleyin pişirin, en son tuzu ve naneyi de ekleyin.
• Sucuklu karışımın üstüne süzdüğünüz makarnayı ekleyin ve makarnalar tekrar ısınana ve sosu emene kadar çevirin.
• Krema torbasında yoğurtla süsleyin, sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun....

Öpüyorummmmmmmmm, sevgiyle kalınnnn...

Yoğurtlu Semizotu

Malzemeler:

Yarım demet semizotu
1,5 bardak yoğurt
1 adet salatalık
Kurunane-Pul Biber
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:

Semizotunun yaprakları ayıklanır ve güzelce yıkanır. Salatalık alacalı bir şekilde soyulur, kare kare doğranır. Semizotu ve salatalık ezilmiş yoğurt ile karıştırılarak servis tabağına alınır. Üzeri nane, pulbiber, zeytinyağı ile süslenerek servis yapılır. Afiyet olsun.

Yıldız Şehriye Pilavı

Malzemeler:

1 su bardağı yıldız şehriye

3/4 çay bardağı zeytinyağı

Garnitür
tuz
Kaynar su

Hazırlanışı:

Arpa şehriyeler yağda rengi değişene kadar kavrulur.
Üzerini biraz geceçek kadar kaynar su ve tuz eklenip kapağı kapalı olarak pişmeye bırakılır, tam suyu çekmeden garnitürler eklenir, suyu çekene kadar pişirilir.
Suyunu çeken pilavın altı kapatılır, demlenmeye bırakılır.

Afiyet olsun...

Yayla Çorbası

Malzemeler:

1,5 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 çay bardağı yıkanmış pirinç
2 su bardağı yoğurt
2 litre soğuk su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı nane
tuz

Hazırlanması:

1. Su hariç tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın. devamlı karıştırarak suyu ekleyin.
2. Yüksek ateşte tahta bir kaşıkla karıştırarak çorbayı kaynayana kadar pişirin. kaynayınca altını kısın ve pirinçler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
3. Pirinçler yumuşayınca altını kapatın. Bu arada tereyağını eritip nane ile karıştırın. bunu çorbaya ilave edin. servis yapmadan hemen önce tuzunu ilave edin.

Zeytinyağlı Kereviz

Malzemeler

1 kg kereviz - taze yaprakları
1 adet patates
2 adet havuç
1 adet soğan
3-4 adet kesme şeker
tuz
3/4 çay bardağı z.yağı
1/2 limon
1/2 yemek kaşığı un
1/2 yemek kaşığı yoğurt
2 su bardağı su

Hazırlanışı

Soğanlar kavrulur, küp küp doğradığımız patates, verev halka şeklinde kestiğimiz havuçlar eklenir onlarda biraz kavrulduktan sonra kerevizler eklenir, biraz kavrulduktan sonra 2 bardak su eklenir, yumuşadıktan sonra limon, un, yoğurtla terbiyesi yapılır, 5 dakika daha pişirilir, ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.